Grazie all’impianto per la pastorizzazione a freddo ad alta pressione idrostatica (HPP) oggi possiamo garantire una maggiore durata del prodotto pronto all’uso, nessun utilizzo di conservanti, nessuna alterazione del PH, la sanitizzazione certa dell’alimento e un maggior mantenimento nel tempo dello standard qualitativo del prodotto.
Il nostro prodotto reidratato e già confezionato sottovuoto viene immesso all’interno dell’impianto HPP che lo sottopone ad una pressione di 6000 bar. A questo punto il prodotto è libero di essere acquistato nei migliori store oppure cotto nei migliori ristoranti.
